北陸三県 ありがとう プロジェクト Oyabe Local Mail

北陸三県 ありがとう プロジェクト。富山県小矢部市の地域情報の紹介。たくさんのありがとうを紹介。

Category :  FukumitsuLKB
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※大谷中学校14歳の挑戦
この記事は14歳の挑戦の一環として大谷中学校の生徒が取材をして記事を書きました。
  
福光の地元のお店、人にスポットを当てて、紹介するメールマガジン
Fukumitsu Local Mail 第2号
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創刊:2015/09/01
 
かじわ屋
 
最初に、かじわ屋の事についていろいろ教えて下さった。
まず、どこが大変かを教えて下さった。
 
 かじわ屋 中村和靖
 
「いろいろな年代の方が商品を買いに来るので、若い方はこの商品、年配の方はこの商品、というのをよく考えながら商品を売るのは経験が必要になってくるから難しい。」
「それに、和菓子を作るときには、どの材料も『グラム』の世界になってくる。」
 
少しでも量を間違えただけで、自分の思っていた和菓子ではなくなってしまうという事も言っておられた。
 
第2号 かじわ屋
 
第2号 かじわ屋
 
和菓子を作っている所を見学させていただいた。
和菓子を作るときの機械や大きなオーブン、沢山の種類の砂糖などがあった。
 
どの機械も初めて見るものばかりで、とてもわくわくした。
見学が終わった後にバームクーヘンの試食をした。
福光のさといもを使って作ったバームクーヘンを下さった。
 
第2号 かじわ屋
 
中村さんは、地元福光の素材を使って全国に広めたいと言っておられた。
バームクーヘンの試食を通した事で中村さんの思いが伝わってきた。
 
途中で中村さんは、昔からずっと続いている和菓子は何もないと教えて下さった。
伝統としては一つは残っていると思っていたので、その事に対してとてもびっくりした。
 
第2号 かじわ屋
 
今まで仕事をしてきた中で一番感動したストーリーは何ですか?
 
「従業員さんのやる気がだんだん出てきた事に感動した。他にもお客様に『美味しい』と言ってもらえた事に感動した。」
そう笑顔で答えてくださった。
 
ちなみに、その『美味しい』と言ってもらえた和菓子は今も売られているのですかと質問してみた。
すると、「今も売っています」と答えてくださった。
 
何のためにその仕事を始めましたか?
 
「家族が和菓子屋さんをやっていて、親に「継いでほしい」と言われていた。けれど、私自身は継ぐ気がなく、大学で先生の
言われた言葉がきっかけで継ぐ事を決意した。」
 
第2号 かじわ屋
 
和菓子屋さんを継ぐために仕事を始めたことで、一番大きな壁は何ですか?
 
「自分の実力や考えが足りない」
 
中学生のうちにしておいたらいい事は何ですか?
 
「スポーツをしておいたらいいと思います。」
 
稼いだお金を何のために使いますか?
 
「大学の子供に沢山使う。」
「子供が巣立った後は、金沢にある和菓子さんが半分くらい潰れてきてるから、お店を買って続けてあげたい。」
 
あなたにとって仕事とは何ですか?
 
「自ら壁にぶつかって壊していく事。」
 
第2号 かじわ屋
 
子供にかじわ屋を継がせたいですか?
 
「無理に継がなくてもいい。代わりに、かじわ屋ではなく他の職種でもいいから地元の素材を広めてほしい。」
 
商品のアイディアを思いつくのはいつ頃ですか?
 
「壁にぶつかって危機を乗り越えた後アイディアが思いつく。」
 
パソコンが得意なのでゲームクリエイターになりたいのですが、何かアドバイスはありませんか?
 
「自分ではなく他の人の事をよく考え、想像力を付ければいいと思います。」
 
将来、ゲームクリエイターの職に就きたいと思っています。
なので、和菓子を作っている中村さんのお話は、同じもの作りとして、とても参考になりました。
本当にありがとうございました。
 
第2号 かじわ屋
 
 
▼有限会社 かじわ屋
〒939-1643富山県南砺市福光6780-1
電話 0763-52-0066
Fax 0763-52-0801
http://kajiwaya.com/

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〒932-0821 小矢部市鷲島37-2 ヤマシナ印刷株式会社
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